2024年10月25日，胡润百富在上海举办“餐饮产业高峰论坛”，并发布了《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》和《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单。国内卤味领军企业紫燕食品成功入选《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》，其在品牌价值、供应链管理和商业创新等方面的深厚积累和卓越表现再度得到权威认可。
据了解，《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》由胡润研究院依据品牌的基础硬实力、专业领导力及社会影响力等多项指标评估，参考了业内专家的专业建议，全面呈现了国内外餐饮品牌的综合实力和行业地位。值得关注的是，自2022年上市以来，此次已是紫燕食品第三次入围胡润食品行业百强榜单。
数智化供应链升级，确保消费者“鲜享”美味
近年来，紫燕食品不断推进供应链数智化升级，通过更高效灵活的方式将新鲜美味的卤味产品送上消费者的餐桌。公司依托全国布局的五大现代化生产基地，采用中央厨房模式，对生产、分拣和配送流程进行智能化管理。得益于自建冷链物流和物联网、大数据技术的支持，紫燕食品实现了从订单生成到产品交付的全程数字化追踪，确保卤味产品能够快速配送至全国6,300多家门店。
在精准、灵活的供应链管理下，紫燕食品实现了从传统集中生产向柔性生产的升级，这意味着公司能够快速响应不同地区和时令的消费需求，为各地消费者提供定制化的卤味产品。同时，依托智能调度和高效的资源配置，紫燕食品实现了高品质与高效率的完美融合，真正满足了“高品质佐餐卤味”的消费期待。
研发创新推动口味升级，多渠道加速品牌年轻化
在快速变化的市场需求下，紫燕食品坚持以创新为驱动，不断刷新消费者味觉体验。今年前三季度，公司在研发方面投入1101.5万元，同比增长73.97%。紫燕食品旗下的“创新研究院”借助电子鼻、电子舌等先进设备，打造了从研发到生产的标准化口味管理体系，为新品风味的精准性与一致性提供了可靠支持。在这一体系下，紫燕百味鸡推出了“乐山钵钵鸡”“爽口蹄花”“小胖桶”等系列爆款卤味产品，逐步形成了“鲜货为主、预包装为辅”的多层次产品体系，以满足日益多样化的消费需求。
在品牌年轻化方面，紫燕食品持续钻研年轻消费者的饮食偏好，致力于成为年轻人的“饭搭子”。在保持川渝传统风味的同时，公司先后推出香拌猪头肉、冷吃千层肚、虎皮凤爪等新品，提供既有地方特色又符合轻便趋势的饮食选择。此外，紫燕食品还积极与热门游戏、综艺IP以及消费品牌进行跨界合作，进一步扩大品牌在年轻市场中的认知度。与此同时，公司还综合运用线上直播和线下门店的双重渠道，进一步扩大了与年轻消费群体的接触面。
增强品牌国际影响力，树立卤味行业新标杆
在品牌国际化上，紫燕食品已取得显著成就。目前，公司已在澳大利亚开设了多家门店，并计划将业务进一步拓展至悉尼、布里斯班等城市。后续，紫燕食品还将登陆更多国家，打造有全球影响力的中国餐饮品牌。
紫燕食品表示，在餐饮行业日益激烈的市场环境下，此次荣登2024胡润中国餐饮品牌Top100，代表着市场对公司在创新、管理和品牌建设上的认可，为公司提供了宝贵的行业背书。未来公司将持续坚持“品质为本、创新驱动”的发展战略，继续做中国餐饮品牌的领跑者。
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