蒙牛乳业筑牢食安基础，向着乳业新未来奋勇前进

食品安全，是民生之本，也是企业发展的根基。2024 年全国食品安全宣传周活动的举行，为蒙牛乳业提供了一个展示其食品安全成就的舞台。蒙牛集团总裁高飞的出席，更是体现了蒙牛乳业对食品安全的坚定承诺。在这个竞争激烈的时代，蒙牛乳业深知只有夯实食安基础，才能开创乳业的美好未来。蒙牛乳业以 “国家队” 的担当，不断努力，为消费者打造放心奶，为行业树立榜样。

高飞表示，蒙牛乳业将保障乳品质量放在一切工作中最重要的位置，以执行为关键抓手，充分将主体意识和责任意识落实到企业实践中。 

蒙牛乳业自成立以来，始终将食品安全视为企业的生命线，积极发挥“国家队”的引领带动作用，以国家市场监管总局“60号令”为准绳，通过升级内控体系、强化技术保障、提升能力意识、压实主体责任，为消费者提供更高品质的“放心奶”。

在风险管理领域，蒙牛乳业持续精进，不断优化风险控制机制，建立日管控、周排查、月调度的综合管理机制，实现了生产流程的全覆盖。同时，蒙牛乳业坚持将食安责任落实到最小单元，并坚持质量上的“一票否决”。

技术层面，蒙牛乳业引领行业潮流，加速推进产业链的数智化转型，搭建了“一棵草到一杯奶”的全链路质量信息平台，实现“端到端”的互联互通。目前，蒙牛乳业承建的“乳品质量数智监控技术”重点实验室已获总局批准。2023年5月，蒙牛乳业建成了全球乳业首座全数智超级工厂——蒙牛宁夏工厂，实现了“百人百亿”全球乳业工厂年度最高人效比，为全球乳业数智转型树立了典范。

本届论坛以“诚信尚俭 共享食安”为主题，围绕“食品安全风险管理”“数字智能化推动食品产业高质量发展”等议题开展交流。

未来，蒙牛乳业将继续坚持以食品安全为核心，不断提升产品质量和服务水平，为消费者带来更多的惊喜和满足。