“煮一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子，与三五好友围炉而坐……2022年秋冬季，伴随着传统民俗的‘围炉煮茶’火爆出圈。新的消费场景也将为今年的茶消费市场带来升级。”8月19日，在云南大学文化发展研究院及社会科学文献出版社共同召开的《中国普洱茶产业发展报告(2021~2022)》(以下简称看《报告》)新闻发布会上，中国茶流通协会相关负责人的总结展望了2023年茶产业消费市场变化。
《报告》指出，随着“95后”“00后”消费群体崛起，茶饮消费走向多元化，2018年、2019年以来，红茶、白茶消费逐渐呈上升趋势。借助古树茶优质原料，以相对成熟的红茶和白茶技术加工生产的红茶、白茶成为茶市、茶饮消费中的中高端产品。
《报告》认为，“果茶+普洱茶”新型、时尚茶饮产品也拓展了新生代茶饮消费市场。“普洱茶+”的云南茶产业发展趋势更加明显，同时，面对市场红茶、抹茶、咖啡、新型茶饮产品消费的多元化、年轻化和时尚化，中国茶饮消费迭代更新，消费品味不确定，未来3-5年，普洱茶产业的竞争将更加激烈，面对不确定的消费市场和后疫情时代国内外茶产业市场的激烈竞争，一批普洱茶龙头企业、普洱茶传统品牌已有强烈危机意识，将会在普洱茶产品创新、产品质量、企业品牌上加大投入，加强营销宣传，进一步拓展市场、培育品牌，提升普洱茶的竞争力。
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