中食民安引领餐饮新零售转型升级，打造社区生活新范式

国务院印发的《“十四五”数字经济发展规划》中，鼓励建设智慧社区和智慧服务生活圈，并支持实体消费场所建设数字化消费新场景。以社区餐饮界零售新物种中食民安为例，积极响应国家政策号召，提供优质服务，打造“左手烟火，右手诗意”的便民生活圈，始终是企业健康持续发展的重要目标。

今年以来，从商务部出台的系列零售行业发展政策来看，已释放出一个明显信号：未来城市商业发展的增长点、机会点都将集中于社区经济。“一刻钟便民生活圈”打造的迫切性和重要性日益凸显。随着消费者对食品安全、品类丰富、营养美味、便捷耗时短等迫切需求的日益明显，催生了预制食品的出现。

作为“在家吃饭”场景的社区餐饮零售化新物种，中食民安已在全国拥有超百家门店，主要分布在距离消费者最近的社区中，同时开发线上APP、小程序以及第三方电商平台，实现了线上线下全渠道协同。基于此，消费者不仅可以在布局便利的社区门店自行采购，亦可线上订购即时外卖配送到家，灵活供应充分满足消费自由度。据中食民安相关负责人介绍，中食民安一直在探索行业供应链优化升级的关键命题。通过基础设施建设，将大量的数字化接入，直达工厂和产地，即用数字化重构传统餐饮供应链。

中食民安的实力，在于不仅打通了供应链的壁垒，更是在各个环节上，孵化出新的商业模式，而这些新业态的孵化也正引领着新零售的迭代和演进。从火锅、烧烤食材开始，中食民安强大的新零售基因正在显露。一方面，中食民安不断扩充品类，现已覆盖预制菜、一人食、生鲜、卤味、西餐等八大家庭餐桌场景，满足社区居民多样化、高效的居家餐饮场景诉求。

细说供应链层面，中食民安与福成速食品携手打造“器食结合联合研发中心”、“器食结合联合体验中心”，合作了近百家上游工厂。同时，在全国多地配有仓储中心，30多个分仓冷配物流网络，连接中食民安终端门店和生产工厂，高效的生产物流标准化建设体系是享受美食的保障。 从整体行业来看，中食民安采用互联网+食材的B2B、B2C差异化竞争运行模式，线下门店和线上商城并行，形成业内“优质低价、高供应链效率”核心竞争力，力求突破产业瓶颈，打造新零售下的互联网食材新生态。通过成熟的供应链生产管理体系和社区中央厨房模式，实现专业精细化经营管理。

另一方面，中食民安提出“器食结合”这一全新概念，在家吃饭全场景打通；从1场景扩展至N场景，火锅烧烤单一场景到在家吃饭多场景演绎、多业态孵化；同时，围绕居家餐饮进行销售场景开发，涉足生鲜、预制菜到家、社区团购等业态，抢占更多生态空间，打通社区零售的方方面面。

整体来看，中食民安始终以便民服务为核心，以供应链升级为抓手，通过线上线下一体化运营，全面提升便利化、标准化、智慧化和品质化经营管理。以“省时、省力、省钱、省心”的理念服务更多居家用餐需求，加快便民生活圈建设，让社区经济实现既能买得到，也能买得好、买得放心，买得开心，真正提供给社区居民有温度、有健康的食材选择。

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