聚焦预制菜！广东拓宽预制菜品牌销售渠道

广东省出台了发展预制蔬菜的相关政策措施，布局预制蔬菜产业，构建预制蔬菜市场体系，全面提升预制蔬菜品牌，拓宽预制蔬菜营销渠道。

近期，广东省出台了发展调理蔬菜的相关政策措施，着力打造调理蔬菜产业，提升调理蔬菜品牌广东要想在预制菜万亿市场中分一杯羹，就必须抓住预制菜市场的机遇，让食品大省的粤字军预制菜走得更早更远

政府主导的营销推广活动

日前，广东出台《加快广东预制蔬菜产业高质量发展十项措施》，明确提到依托农产品12221市场体系开展线上线下营销活动，鼓励预制蔬菜企业建立加盟网店，加强预制蔬菜品牌宣传推广。

1221市场体系中的1是实现农产品大数据在预制蔬菜方面，广东探索总结预制蔬菜产销大数据，实现全产业链大数据统一采集，促进科学合理生产经营伴随着广东农产品的数字化营销，全国首个预制蔬菜大卖场平台已经上线日前，广东省调理蔬菜标准体系建设工作会议暨调理蔬菜大卖场启动仪式举行，全国首个调理蔬菜大卖场平台正式上线现成蔬菜大卖场以小程序的形式呈现，设有供应商，采购商，采购大厅，采购指南，活动大厅，企业风采，视频集锦，直播大厅八大板块预制蔬菜超市旨在搭建预制蔬菜行业权威信息渠道，强化预制蔬菜品牌，连接产销，提升行业影响力，更好地服务于预制蔬菜行业的整体发展

同时，广东积极引进各地区预制菜企业的各种渠道，让粤名预制菜这个品牌真正走进千家万户2021年12月，广东省农业农村厅启动了2022广东预制蔬菜双节营销系列活动春节期间，相关企业联手盒马鲜生超市，销售最畅销的酱鸡，除夕当天销量翻倍同样的年夜饭预制菜系列，如白菜，烤鱼等，在各大超市，网店都取得了不错的销售成绩，很多都卖断货了

在走向全国的同时，粤菜也抓住了RCEP的机遇，加速走向世界许多侨居澳大利亚，新加坡，马来西亚等地的同胞，过年吃了一顿广式年夜饭此外，广东省还将一些知名品牌的调理蔬菜产品引入学校，工厂，医院，社区等从多方面切实拓宽了调理蔬菜的消费渠道除此之外，广东省政府在《十大预制菜》中提到，依托中国国际食品配料博览会等国家级展会平台，结合广东省双百展会等品牌活动，每年在国内外组织举办若干次专题推介活动

区域品牌营造预制菜良好生态。

广东很多地方都在争做装配式蔬菜之都，包括湛江市，肇庆市高要区，云浮市新兴县，都在尝试探索装配式蔬菜市场体系建设由于广东预制菜的地域特色非常明显，各地都着力打造地域品牌

湛江十分重视相应海鲜菜肴的品牌建设，如金鲳鱼，对虾，罗非鱼等，开发了相应的调理菜肴，取得了良好的市场反响其中，吴川的烤鱼最近几年来在国内餐饮，超市市场布局颇深发展烤鱼预制菜符合湛江大力发展海洋经济的定位，发挥地方特色优势，形成完整的生态产业体系，有利于打通乡村振兴的绿色发展通道湛江市政府副秘书长沈东宇表示，湛江将支持吴川发展烤鱼产业，不断推动吴川烤鱼产业发展升级，将吴川烤鱼打造成为区域公共品牌，为吴川产业发展注入新的活力

为提高农民互联网素养，吴川通过短视频，直播等方式向海内外推广吴川烤鱼，并专门举办互联网市场人才培训班，为传统农业生产，种植，流通，销售，体验等环节的转型升级提供知识和滋养吴川以企业为主体一方面促进国联水产等龙头企业预制蔬菜的销售和产品布局，另一方面，大力扶持吴川烤鱼中小企业发展，打造优质产销集群，促进农业生产，加工，服务等一二三产业融合发展，孵化一批优质吴川烤鱼明星企业，带动产业链上下游增长目前网上名人很多烤鱼店的招牌烤鱼都是来自吴川企业的烤鱼预制菜，发展势头非常强劲

珠海市斗门区，预制菜网点下，重点打造以海鲈鱼烤鱼，海鲈鱼酸菜鱼为代表的水产预制菜品牌珠海在2017年前后率先探索海鲈鱼预调理食品领域，成功开拓东北，华北，西北，西南地区的预制菜市场斗门一方面积极巩固海鲈鱼调理菜产品的销售渠道，另一方面积极开拓区域公共品牌，并于2021年底征集提名海鲈鱼调理菜产品，希望珠海海鲈鱼调理菜能够成为中国渔业一张新的闪亮名片，并以此为契机向媒体和公众介绍相关企业和调理菜产品

品牌推广离不开龙头企业。

广东预制蔬菜产品的品牌化离不开龙头企业的推动龙头企业拥有大量的销售渠道和先进的营销理念，能够为区域公共品牌带来良好的带动和宣传效果

广东恒兴集团不断布局装配式蔬菜产业，在湛江市，肇庆市高要区，广州市南沙区等地建设装配式蔬菜园区同时，还在湛江，高要等地搭建了R&D平台根据市场趋势和消费需求，不断加大预制菜的R&D，一夜之间成功推出恒兴鲜虾，金鲳鱼等200多个菜品恒兴食品恒兴集团食品事业部总经理吴金红告诉记者，恒兴集团在各地布局的装配式蔬菜园区和R&D创新平台，可以为当地区域品牌的销售树立良好的榜样和标杆，如湛江的金鲳鱼，珠海斗门的对虾和海鲈鱼等恒兴集团通过与第三方企业的合作，可以进行全产业链的深度合作，推动新一轮的厨房革命，为广东乃至全国探索新的合作模式，助力广东烹饪行业的快速发展

在销售渠道方面，湛江国联水产集团董事，集团常务副总裁吴丽清告诉记者，国联水产专业为肯德基，汉堡王，外婆家等企业研发有针对性的预熟食品产品，以服务营销，精准营销构建了相对成熟，行业领先的预熟食品运营体系除了自有的电商平台，国联水产与永辉超市，沃尔玛，永旺超市，吴梅等全国连锁超市关系密切，可以为吴川烤鱼的区域品牌带来良好的宣传

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